Quel est l’intérêt de manger des fruits et légumes si une fois réfrigérés, ils perdent toutes leurs vitamines…
17/10/2018
Un frigo autonome, intégrable ou encastrable ? Plusieurs facteurs pourraient dicter votre choix.
17/01/2019Vitrocéramique, gaz ou induction ?
Entre les trois, mon cɶur balance…
Révolu le temps où l’on avait peu de choix en matière d’électroménagers pour équiper nos cuisines. Sur le plan de la cuisson et du design, on trouve maintenant trois catégories de cuisinières sur le marché : à vitrocéramique, à induction et au gaz, et, chacune d’elles comporte des atouts.
Les cuisinières coiffée d'une table en vitrocéramique.
La plaque en vitrocéramique est la surface de cuisson la plus vendue présentement en raison de son prix raisonnable et du fait qu’elle n’implique aucun changement à faire dans la maison. Et comme elle se retrouve souvent sur des cuisinières qui n’ont pas de tête, c’est l’esthétisme à moindre coût.
De plus, comparativement aux anciennes plaques électriques avec ronds en spirale, elle offre une plus grande puissance, une meilleure réactivité et une facilité d’entretien.
Sur ce plan, il faut prendre le temps de bien se renseigner. Car, bien que plus facile à nettoyer que sa prédécesseure, elle nécessite un nettoyant spécial et un grattoir pour rester brillante et conserver son aspect neuf.
Sur ce plan, il faut prendre le temps de bien se renseigner. Car, bien que plus facile à nettoyer que sa prédécesseure, elle nécessite un nettoyant spécial et un grattoir pour rester brillante et conserver son aspect neuf.
Pourquoi opter pour le gaz ?
La cuisinière au gaz a le don de se faire remarquer. Les modèles comme ceux de Bertazzoni deviennent les véritables joyaux dans nos cuisines.
Leurs coloris inspirés de ceux de Ferrari, leur fini et leurs détails sophistiqués ne laissent personne indifférent.
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Lorsqu’on acquiert ce type de cuisinière au gaz, on a, non seulement une cuisine de toute beauté, mais on sent qu’on a un véritable rôle à jouer dans l’orchestration de nos cuissons. C’est comme être derrière le volant d’une voiture de luxe. C’est nous qui avons le contrôle. La cuisinière au gaz nous donne le sentiment d'être un vrai chef.
Lorsqu’on veut changer rapidement l’intensité de la cuisson, on adore les brûleurs au gaz qui nous permettent de voir ce qu’on fait. La cuisinière au gaz est rapidement performante : le foyer atteint la bonne température en un clin d’ɶil. Les plaques de cuisson au gaz sont également devenues plus faciles à utiliser et plus sûres ces dernières années.
Lorsqu’on veut changer rapidement l’intensité de la cuisson, on adore les brûleurs au gaz qui nous permettent de voir ce qu’on fait. La cuisinière au gaz est rapidement performante : le foyer atteint la bonne température en un clin d’ɶil. Les plaques de cuisson au gaz sont également devenues plus faciles à utiliser et plus sûres ces dernières années.
Pourquoi préfère-t-on l’induction ?
Avec l'induction, la chaleur est transmise directement à la batterie de cuisine grâce à un procédé électromagnétique faisant en sorte que tout autour, la plaque reste froide. Souvent entouré de nos enfants lorsqu’on s’active autour des fourneaux, on ne craint pas qu'ils se brûlent lorsqu’on les invite à nous donner un coup de main ou à venir goûter ce qui est en train de préparer.
La gamme Sofia de Fulgor Milano séduit plus particulièrement celles et ceux qui veulent doter leur cuisine d’un appareil de pro, robuste, aux dimensions généreuses et aux lignes épurées. Conçue, développée et fabriquée en Italie pour surpasser toutes les attentes de qualité, de performance et d’esthétisme, cette gamme captivera sans nul doute le chef qui sommeille en nous grâce à ses caractéristiques à la fois traditionnelles et novatrices.
On apprécie aussi la précision avec laquelle on peut cuisiner avec une Fulgor Milano, mais également avec quelle facilité on peut nettoyer sa plaque de cuisson. Il suffit de passer un chiffon sur sa surface lisse après chaque préparation pour s'assurer qu’elle demeure propre.
On apprécie aussi la précision avec laquelle on peut cuisiner avec une Fulgor Milano, mais également avec quelle facilité on peut nettoyer sa plaque de cuisson. Il suffit de passer un chiffon sur sa surface lisse après chaque préparation pour s'assurer qu’elle demeure propre.
Avec une plaque à induction, on n’est jamais à côté de la plaque.
La plaque à induction offre un mode de cuisson propulsé par l’électricité. En termes d’énergie, c’est un appareil très économique, car son fonctionnement permet de limiter les pertes de chaleur.
Des plus contemporaines et de plus en plus prisée, la cuisson par induction permet également de choisir avec précision nos températures de cuisson. C’est donc un choix à privilégier si seule l’électricité peut entrer chez nous et si l’on recherche une excellente qualité de cuisson. Cependant, il faut prendre en considération que l’induction requiert un minimum de 40 ampères (en fonction du modèle).
Toutefois, les plaques à induction peuvent présenter des inconvénients pour certains. D’une part, leur prix d’achat plus élevé peut en dissuader plusieurs, sans compter qu’il faille s’équiper de casseroles spécifiques. Cependant, le déboursement supplémentaire peut valoir drôlement la peine si l’on tient à acquérir un appareil combinant performance, élégance et facilité de nettoyage.
Des tests similaires avec des poivrons rouges et verts ont entraîné une diminution de 5 % de leur concentration en vitamine C après cinq jours sous la lumière bleue, contre 15 % sous la lumière ordinaire. Grâce à un apport constant de rayons de lumière bleus, les bacs comme ceux des réfrigérateurs Blomberg préserveront une valeur vitaminique à vos fruits et légumes pour les rendre plus frais et plus juteux plus longtemps. On n’arrête pas le progrès !
Des tests similaires avec des poivrons rouges et verts ont entraîné une diminution de 5 % de leur concentration en vitamine C après cinq jours sous la lumière bleue, contre 15 % sous la lumière ordinaire. Grâce à un apport constant de rayons de lumière bleus, les bacs comme ceux des réfrigérateurs Blomberg préserveront une valeur vitaminique à vos fruits et légumes pour les rendre plus frais et plus juteux plus longtemps. On n’arrête pas le progrès !
