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La meilleure hotte pour votre cuisine

Il est important de choisir la bonne hotte de ventilation pour plusieurs raisons, notamment parce qu’elle peut prolonger la durée de vie de vos armoires, avantager le concept de votre cuisine et, plus important encore, éliminer les particules nocives. Cependant, le marché des hottes de ventilation peut être intimidant en raison de la variété de modèles offerts. Voici vos options :

Types de hottes

Si vous remplacez votre ancienne hotte, vous devrez peut-être garder un modèle similaire qui s’insère au même endroit, mais la bonne nouvelle est que vous aurez beaucoup de choix. Toutefois, si vous construisez une nouvelle cuisine, vos possibilités sont infinies !

Les hottes pour dessous d’armoire s’installent exactement comme leur nom le dit, c’est-à-dire en dessous de votre armoire et par-dessus vos appareils de cuisson. La longueur devrait correspondre à la dimension de votre cuisinière afin de bien capter toute la chaleur et la fumée avant qu’elles n’atteignent vos armoires. Bien qu’elles s’installent toutes de la même manière, il existe une variété de styles et de caractéristiques.
Les hottes murales sont le choix le plus populaire lorsqu’il est question de conception de cuisine. Plutôt que d’avoir une armoire dans l’espace qui se trouve au-dessus de la cuisinière, vous y installerez la hotte murale. Pour être efficaces, elles doivent avoir la même largeur que votre appareil de cuisson. Toutefois, la profondeur peut varier en fonction du concept. Donc, si votre cuisinière fonctionne au gaz, vous voudrez que la profondeur couvre jusqu’au milieu des brûleurs avant. Ces hottes sont généralement fournies avec un panneau de recouvrement pour les plafonds de 2,4 m (8 pi) et il est possible d’acheter des modèles plus longs pour les plafonds hauts.

Les hottes îlots peuvent avoir une conception et une apparence très similaires aux hottes murales, mais elles sont conçues pour être installées au-dessus d’un appareil de cuisson qui se trouve dans un îlot. Si elles sont ventilées à l’extérieur, la conduite passera entre les solives de votre maison, vers un mur à proximité ou jusqu’au toit. Ces modèles ont tendance à être plus coûteux, mais plusieurs d’entre eux sont superbes et élégants. Pour vous assurer que votre hotte îlot capte adéquatement les particules, tous ses côtés doivent être 7,6 cm (3 po) plus larges que votre cuisinière. Par exemple, si votre surface de cuisson a une largeur de 91 cm (36 po) et une profondeur de 56 cm (22 po), votre hotte îlot doit avoir une largeur de 107 cm (42 po) et une profondeur de 64 cm (25 po).

Les hottes encastrables fonctionnent de la même manière que les hottes régulières, mais elles ont été conçues pour s’insérer dans un auvent personnalisé. Elles sont offertes dans une variété de dimensions et peuvent être très abordables lorsqu’elles sont achetées seules, mais peuvent être plus coûteuses en fonction de l’extravagance de votre auvent.

Les hottes à aspiration descendante sont pratiques pour les personnes qui désirent un modèle invisible lorsqu’il n’est pas utilisé. Elles sont branchées à des conduites qui se trouvent sous le plancher et qui permettent d’évacuer la fumée et l’air dans un mouvement descendant. Elles ne sont toutefois pas recommandées pour les appareils de cuisson dotés d’un gril ou d’un barbecue.

Les fours à micro-ondes à hotte intégrée ne sont pas choisis pour leur efficacité, mais plutôt en raison des restrictions de la cuisine et du budget. Ces appareils tout-en-un ne sont pas conçus pour les cuisinières qui produisent beaucoup de fumée.

Caractéristiques importantes pour une hotte

Maintenant que vous avez choisi le bon type de hotte pour votre cuisine, vous découvrirez qu’il peut être difficile de sélectionner un appareil dans cette catégorie. En fonction de votre cuisinière et de vos habitudes de cuisson, voici quelques questions qui vous aideront à restreindre votre recherche :

  • Votre maison permet-elle de ventiler à l’extérieur? Si ce n’est pas le cas, vous devrez trouver une hotte qui fait recirculer l’air. Cela signifie que vous devrez remplacer les filtres à charbon environ tous les trois mois.
  • Si vous envisagez d’utiliser une conduite dirigée vers l’extérieur, vous devrez connaître la dimension de cette dernière. Cette information est importante pour que votre hotte fonctionne efficacement et pour ne pas annuler votre garantie.
  • De quelle manière voulez-vous récupérer la graisse? Filtres labyrinthes, filtres à treillis ou système autonettoyant sans filtre.
  • En fonction de votre puissance de cuisson, vous devrez vous assurer que votre hotte est suffisamment efficace. Plus les pi3/min (pieds cubes par minute) sont élevés, plus le moteur est puissant. Toutefois, vous devrez vous assurer que le modèle que vous choisissez respecte les exigences du code du bâtiment local.
  • Quel type de chef êtes-vous? Si vous aimez cuisiner des plats aromatiques, une option d’arrêt automatique programmable pourrait être importante. Elle vous permettra de ventiler pendant un certain temps après la cuisson.
  • Vous créez un concept de cuisine ouvert? Vous pourriez rechercher une technologie qui absorbe le bruit.
  • La facilité de nettoyage; vous ne voulez pas de traces de doigts sur votre hotte?
  • L’éclairage; celui-ci peut avoir un effet sur le concept général de votre cuisine. Vous devrez donc décider si vous voulez un éclairage halogène, fluorescent ou à DEL.
  • Types de commandes : boutons curseurs, boutons poussoirs, électroniques, à distance.
  • Choix de matériaux et de couleurs : l’acier inoxydable ou le verre sont offerts en plusieurs couleurs.

Quelle que soit la hotte de ventilation que vous choisissez, il est important que vous discutiez avec un spécialiste de la ventilation et que vous lisiez le manuel d’installation puisque chaque modèle a des exigences d’installation précises.

Éléments techniques

Les filtres labyrinthes sont les plus durables et conviennent parfaitement aux appareils de cuisson puissants puisqu’ils captent la graisse et préviennent les incendies dans les conduites. Ces filtres en acier inoxydable fonctionnent en forçant l’air saturé de graisse à changer rapidement de direction et de manière répétitive lorsqu’il pénètre dans le filtre. Ils peuvent être facilement nettoyés dans votre lave-vaisselle.

Les filtres à treillis sont généralement composés de couches de treillis métalliques fins empilés. Ils sont moins coûteux que les filtres labyrinthes en acier inoxydable, toutefois, en raison de la nature du treillis, ils devront être nettoyés plus souvent. Vous pouvez les mettre au lave-vaisselle, mais il est recommandé de ne pas utiliser de détergent puisque ces produits peuvent décolorer les filtres. Une autre option est de les faire tremper dans votre lavabo avec du savon et de l’eau.

Le système autonettoyant sans filtre est composé d’un système de ventilation qui liquéfie automatiquement les résidus de cuisson dans son logement interne. Il est recommandé de nettoyer la hotte une fois par mois pour une utilisation normale d’une heure par jour. Un nettoyant dégraissant est pulvérisé dans les ventilateurs et des récipients lavables au lave-vaisselle recueillent les résidus de cuisson.

Les points forts de chaque catégorie

Les hottes de ventilation murales peuvent améliorer le concept de votre cuisine.
Les hottes îlots sont une bonne option lorsque votre cuisinière est installée dans l’îlot.
Lorsque vous n’êtes pas en mesure d’avoir une conduite dirigée vers l’extérieur, les trousses de recirculation sont une excellente solution.
Les hottes à aspiration descendante sont conçues pour être dissimulées lorsqu’elles ne sont pas utilisées.

À ne pas oublier

Les hottes à faibles pi3/min ne sont pas efficaces pour les cuisinières professionnelles.
Les hottes à aspiration descendante ne sont pas suffisamment efficaces pour les appareils de cuisson dotés d’un barbecue ou d’un gril.
Les fours à micro-ondes à hotte intégrée ont une puissance très faible et ne sont pas recommandés pour les cuisinières au gaz.
Les hottes de ventilation qui ont besoin d’une conduite jusqu’au toit nécessitent de l’espace entre les solives.


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